配方

千层松饼皮1份，杏仁果100克(无咸味)，蛋白1个，糖粉100克，杏仁霜50克。

做法

先把奶精水（奶精3勺加入 温水650ml）和4个鸡蛋搅打起泡后，再加入1kg松饼粉搅拌均匀即可，放置冰箱备用。

1. 烤箱先预热到 200℃。

2. 放在烤箱上层，烤约 10分钟。

3. 把松饼皮杆成 0.3公分厚。

4. 料拌匀,薄薄地涂在松饼皮上，杏仁果切碎撒上。

5. 放入冰箱冷藏 20 分钟以上使糖衣凝结。

6. 用输刀切成 2.5公分宽及 9 公分长的条块，排在烤盘上。

7. 放入冰箱冷藏，使之松弛 20 分钟才开始烤焙。

玛芬蛋糕做法 扩展

先准备一个鸡蛋，白糖40克，玉米油60克，牛奶90克，充分搅打均匀，加入低筋面粉135克，泡打粉5克，搅拌至无颗粒状，装进裱花袋中，这是原味的蛋糕，巧克力味的，抹茶味的，只需要在原味的配方上面多筛进去15克的可可粉和抹茶粉就可以了，全都挤进纸杯中，放进预热好的烤箱中，180℃，20分钟，就可以了

1、将糖加入软化好的黄油，拌匀；

2、 用打蛋器将拌好的黄油充分打发松，打到羽毛状；

3、 将鸡蛋打匀；

4、 鸡蛋分几次加入黄油中打匀，这一步一定不能偷懒把鸡蛋一次性加进去，起码要分五至六次；

5、 将泡打粉加入低筋面粉中，拌匀；

6、 将面粉加入黄油中拌匀，这一步不用打蛋器打，只需拌匀，直到没有颗粒；

7、 将牛奶分几次加入面糊中拌匀，切记牛奶也是要慢慢加；

8、 将面糊倒入耐高温纸杯，倒入八分满即可，表面依各人喜好可撒上杏仁片或者葡萄干；

9、 中层180度40分钟，最后上层200度5分钟上色。